افزایش طول عمر با سیر
سوای این حقیقت مسلم که سیر می تواند با جلوگیری از ابتلای انسان به بیماری های جدی بر طول عمر او بیفزاید، بررسی های اخیر ثابت کرده اند که مصرف سیر پیر شدن را به تاخیر می اندازد. یکی از دلایل پیری و کاهش طول عمر از بین رفتن سلول ها به وسیله فری رادیکال هاست. روغن های پخته و سرخ شده هم مملو از فری رادیکال هستند. با افزایش سن بر شمار فری رادیکال های بدن اضافه می شود. آنزیم های مامور مهار فری رادیکال ها هم افزایش می یابد. ویتامین های ضد اکسیدانت مانند ویتامین سی C، آ A و ای E و سلنیوم معدنی جملگی به کار مقابله با فری رادیکال ها کمک می کنند. سیر نیز دارای موادی است که فری رادیکال ها را از بین می برد. یکی از این اجزا سلنيوم معدنی است که سیر دارای مقادیر قابل ملاحظه ای از آن است.
+ نوشته شده در چهارشنبه بیستم آذر ۱۳۹۸ ساعت 14:15 توسط aydana
|
